Bacalhau com natas de batata doce

Para 3 pessoas:

* Coza 2 postas médias de bacalhau numa mistura de leite e água (+/- 200ml de leite e 200ml de água) por 20 minutos. Retire do tacho, deixe arrefecer e retire as espinhas e pele deixando-o em lascas. Guarde o leite!

* Corte 1kg de batata doce aos quadrados pequenos, ponha num tacho, cubra com água, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar 30 minutos. Reserve!

* Num tacho coloque 2 cebolas cortadas às rodelas finas; 2 dentes de alho às lascas e um fio de azeite. Tempere de sal e pimenta preta. Quando a cebola estiver mole acrescente as lascas do bacalhau e deixe apurar um pouco. Aí junte-lhe 2 colheres de farinha. Envolva bem. Junte aos poucos cerca de 300 ml do leite fervido mas coe-o. Mexa enquanto vai engrossando. Aos poucos acrescente as batatas escorridas ao bacalhau mexendo bem para que tudo fique envolvido. Deixe cozinhar 2 minutos e desligue.

Transfira a mistura para uma assadeira. Deite um pouco de natas sobre toda a mistura e cubra tudo com queijo mozzarela ralado. Leve ao forno por 30 minutos em lume brando.

- Acompanhe com salada de alface e tomate!

Coxas de frango grelhadas com esparguete

Bolo de noz com doce de ovos

Receita retirada daqui: http://asreceitasdosfanecas.blogspot.pt/2007/04/bolo-de-noz.html

Após provar o bolo não ficou aprovado, é uma bomba de açúcar e fica muito enjoativo.Receita a não repetir!

Carne de vaca estufada com ervilhas e cenoura

Salada de pepino e tomate com pickles

Bacalhau com broa e bróculos

Frite as batatas aos quadradinhos, tempere com sal. 

Misture as cabeças de um bróculo grande com 1 broa (a gosto) esfarelhada, tempere com pimenta preta.

Coza duas postas médias de bacalhau e esfie em lascas, reserve a água.

Num tacho pique 3 dentes de alho grandes e deite 100ml de azeite, leve ao lume para o alho estalar.

Estando todos os ingredientes preparados basta apenas dispôr as batatas num tabuleiro de ir ao forno, colocar as lascas de bacalhau por cima; e polvilhar com a broa e bróculos previamente misturados. Regue o tabuleiro com 100ml da água reservada e o azeite servido com alho.

Leve ao forno até a broa estar douradinha.

Acompanhe com salada de tomate para ter frescura, a broa pode tornar o prato um pouco seco.