Cozi, de véspera, a carne de vaca na panela de pressão 1h
bem como o frango caseiro só com água. Tirei as carnes para o frigorífico,
guardei a água da cozedura.
Hoje:
Numa panela bem grande e alta coloquei 4 batatas e 4
cenouras grandes e inteiras; meio repolho; 1 tira pequena de entrecosto; 100g
de presunto caseiro aos bocados; a carne de vaca cortada aos bocados bem como o
frango; um chouriço de vinho e uma morcela inteiros; 1 pitada de sal;1 litro de
água e a restante água onde tinham cozido a vaca e o frango. Coloquei em lume
médio durante 1h sem mexer.
Nota: Não salguei nenhuma das carnes!
A vaca era
uma tira com bastante gordura para dar sabor.
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