Receita

Bolo de maçã e canela em camadas

Risotto de atum

Inspirado no site: http://www.livrodereceitas.com/arroz/arro1735.htm

Dica Culinária

No Ikea, por um preço muito acessível, encontram um pack (4E) que trás o cortador de bolo, o saco de pasteleiro e uma placa para fazer marcas em coberturas.

Cortador de bolos

Almoço Substancial

                                             Crepes de mortadela e legumes em Vinho do Porto

                                                Bifes grelhados com molho de natas

                                                              Sangria de Vinho Branco

                                                     Crepe de bolas de gelado e canela

Polvo panado com salteado de legumes

     De véspera coza um polvo na panela de pressão, se for congelado, cerca de 1h. De seguida, corte-o e faça-lhe uma marinada com vinho branco, sal, louro, alhos picados e um ramo de salsa. Deixe a marinar durante a noite.

     Num tacho coloque um pimento vermelho às tirinhas, 100g de cogumelos laminados, 1 pé de salsa picadinha, 1 alho francês em rodelas fininhas, pimenta q.b., 2 colheres de sopa de azeite, sal q.b. e os tentáculos pequeninos do polvo. Deixe refogar cerca de 20 minutos.

     Entretanto escorra a marinada do polvo e passe-o por farinha, depois ovo batido e, por último, pão ralado. Frite seguidamente em óleo bem quente e coloque-o em papel de cozinha para absorver a gordura da fritura.

     Acompanhe com arroz branco ou basmati.

Bilharacos

Inspirado na receita do site: http://saboresportugueses.blogspot.com/2008/02/bilharacos-receita-tradicional.html

Alterações:
- não usei pinhões
- não fiz bolinhas mas tipo patanisca
- usei 1kg de abóbora menina

 Raspa de limão

 Sumo de laranja e os ovos

 Farinha

 Nozes

 Açúcar

 Vinho do Porto

 Polvilhadas com açúcar e canela

Nota: A abóbora demora bastante a cozer mas estando cozida tudo o resto se faz num instante

Food by Ana - Birthday

Rolinhos de delícias

Mousse de chocolate caseira

Leite creme caseiro

Pão de alho caseiro

Banana frita

Bolo Surpresa by Dona Cleo

Foto massa chinesa com camarão

Massa Chinesa com Camarão

Ingredientes: (para 3 pessoas)
4 dentes de alho picados
300g de cogumelos
300g de espinafres
1 cebola grande às rodelas fininhas
3 colheres de sopa de molho de ostra
1 pacote de massa chinesa de 250g
2 colheres de sopa de azeite
sal q.b.
6 camarões cozidos e descascados
1 colher de sopa de cominhos
1 raminho de salsa

Preparação:

No wook coloque a cebola, o alho, o sal e os cogumelos e deixe saltear. Acrescente também o molho de ostra e os cominhos. Deixe cozinhar 5 minutos mexendo de vez em quando. Findo esse tempo vá misturando e mexendo aos poucos os espinafres. Deixe cozinhar até os espinafres estarem enrugadinhos.

Massa chinesa:

Ferva 2l de água e retire do lume, colocando imediatamente a massa no tacho. Deixe repousar 4 minutos. Depois mexa com um garfo e acrescente ao preparado do wook.

Quando já estiver a massa bem incorporado com os legumes acrescente o camarão e deixe-o apurar uns 2 minutos.