Ingredientes:
4 ovos XL;
1 litro de leite 0% sem lactose;
15 bolachas maria;
5 bolachas digestivas
2 saquetas de pudim mandarim;
Caramelo liquido para a forma
Coloque todos os ingredientes num
liquidificador, triture tudo muito bem na velocidade máxima, 1 minuto.
Coloque o
preparado num tacho, leve ao lume e mexa sempre até engrossar.
Devido às
bolachas digestivas é natural que ganhe alguns pedaços de massa de bolacha, não se irão notar depois de desenformar.
Deite na forma untada com caramelo e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Nota: É um pudim pesado devido às bolachas daí ser óptimo para uma festa com várias pessoas, porque uma pequena fatia será suficiente.
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