Comecei por cozer 2 pernas de frango caseiro mais um peito na panela de pressão durante 1h temperado com sal.
De seguida, num tacho coloquei 1 cebola cortada em meias luas; 1 alho laminado; 2cm de gengibre picado; 1 fio de azeite; 500ml de água; sal; 1 colher de chá de caril e outra de acafrão; 1 courgete cortada em meias luas com casca; 3 batatas médias cortadas aos bocados pequenos e, por cima de tudo o frango já cozido aos bocados. Deixei cozinhar cerca de 15 minutos.
Depois juntei 80g de lentilhas verdes (tinham estado previamente em água 40 minutos) e deixei cozinhar mais 30 minutos.
Findo esse tempo juntei 150ml de leite de côco e deixei cozinhar mais 10 minutos.
Nota: aproveitei a água onde cozeu o frango para fazer uma canja.
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