Utilize arroz que tenha sobrado para esta receita, neste caso foi usado arroz basmati.
Numa taça envolva o arroz (cerca de 150g de arroz cozido) com uma cebola picada; um pouco de salsa picada; 1 pão demolhado em leite e posteriormente escorrido; 1 ovo inteiro; 2 gemas; 1 colher de chá de maizena e pimenta q.b.
Envolva tudo. Faça bolinhas pequenas e frite-as em óleo bem quente.
Nota: Pode ser necessário mais quantidade ou menos de maizena conforme o tipo de arroz usado!
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