Coza o polvo congelado com cerca de 1,5kg durante 1h na panela de pressão com uma cebola inteira sem casca e 2 folhas de loureiro, findo o tempo escorra a água e corte os tentáculos.
Num tacho coza as batatas inteiras e com casca durante 30 minutos temperadas com sal. No fim escorra a água e reserve.
Numa taça pique uma cebola, 2 dentes de alho e um pouco de salsa, acrescente 100ml de azeite e sal q.b.
Num tabuleiro de ir ao forno disponha os tentáculos e as batatas. Espalme cada batata com um garfo somente para que elas se abram um pouco e o molho possa entrar. Regue tudo com a mistura da cebola com o azeite e leve ao forno a 200 graus até ficar douradinho.
(Na imagem ainda não tinha ido ao forno)
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