Placas de beringela com frango

Forre uma assadeira com uma beringela às rodelas finas.
Por cima coloque:
tomate às rodelas finas,
4 bifes de frango
alho francês cortado finamente
outro tomate às rodelas

Tempere de sal, cominhos e pimentão doce.
Polvilhe queijo ralado a gosto e q.b.
Cubra tudo novamente com uma beringela às rodelas.
Leve ao forno durante 40 minutos em lume brando.A meio do tempo deite um fio de azeite sobre as beringelas.

Quando sair do forno acrescente sementes de sésamo e alguns amendoins sem sal.

Frango com iogurte e especiarias

Receita daqui:
http://www.youtube.com/watch?v=mjSIPTOtje8
(Sabor Intenso)

Pescada em massa filo

Num tacho coza duas postas grande de pescada. Quando terminarem de cozer retire-lhes as espinhas e esfarele-a.

Noutro tacho coloque 1 cebola grande cortada em meias luas; 3 dentes de alho picados; 150g de agrião previamente congelado; 50ml de azeite, 1 colher de chá de acafrão e a pescada. Deixe refogar até que o agrião e a cebola pareçam cozidos. Reserve até arrefecer.

Disponha a massa filo, sob uma folha de papel vegetal, nas taças de ir ao forno, coloque 2 quadrados sobrepostos de massa, colando-os com um pouco de água, que deve pincelar na massa. De seguida, coloque um pouco da mistura da pescada por cima. Em metade das taças esfarele queijo feta antes de ir ao forno e na outra metade deite um ovo cru.

Leve ao forno a 200º por 40 minutos.

Bolos de Arroz

Receita daqui:
http://maisumsobreculinaria.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-arroz.html