Filetes de Pescada no Forno

Num tabuleiro coloque uma camada de cebola às rodelas, disponha os filetes já descongelados por cima. Deite cebolinho cortado/ pimenta branca/ azeite/ sal/ tomate/ pimento vermelho q.b. e um copo de vinho branco. Regue tudo com o sumo de um limão grande, ponha meia dúzia de ameijoas para enfeitar e leve ao forno durante 30 minutos, sendo que deve deixar o peixe nesta marinada pelo menos 1h antes de ir assar.

Eu acompanhei com esparguete preto (tá com 50% desconto no Minipreço)!

Quiche de atum e legumes

Num tacho coloquei 1 alho francês grande cortado em rodelas pequenas; 1 cebola picada; 1 lata de milho pré-cozido; 2 courgetes médias cortadas em rodelas finas; 2 latas de atum com o respectivo óleo; sal/gengibre/pimentão doce/cominhos/pimenta branca em pó q.b. e 1 colher de café de sementes de mostarda. Deixei cozinhar até o milho começar a estar um pouco caramelizado, fui mexendo ocasionalmente. Deve ter demorado uns 15 minutos, com o lume no máximo, tacho destapado.

Numa tarteira coloquei 1 embalagem comprada de massa folhada, piquei com o garfo e despejei a mistura dos legumes. Tinha batido 3 ovos, os quais deitei na tarteira. Temperei com um pouco de pimenta branca e levei ao forno durante 45 minutos a 180º.

Acompanhei com salada de couve roxa, coentros,tomate, pepino e tiras de ananás.

Torta recheada com ovos moles, amêndoa e canela

Receita daqui: http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2012/03/torta-recheada-com-ovos-moles-amendoa-e.html

Alterações:

- Fiz apenas meia receita!

- Comprei os ovos moles

- Tinha amêndoas laminadas e esmaguei-as e salteei-as na frigideira para libertarem os seus óleos

- Polvilhei por cima com canela

- Desenformei e enrolei ainda quente

- Não untei a forma com manteiga, somente pûs papel vegetal num tabuleiro rectangular