6 Suspiros:
1 clara de ovo batida com 50g de açúcar
Bata na batedeira a clara com o açúcar até que os grãos de açúcar se deixem de sentir. Coloque no saco de pasteleiro e dê-lhe a forma desejada. Coloque no forno a 150º aproximadamente 30minutos.
Chá verde marroquino:
Ferva 2l de água.
Coloque 20g de mistura de chá num coador grande com uma taça por baixo.
Deite a água a ferver e deixe estar uns 2minutos.
A água sairá escura e cheia de cinzas, pois as folhas de chá vêm protegidas nessa cinza.
Deite a água fora e repita o processo mais 2x.
Pegue de seguida no coador e coloque debaixo de água corrente. Lave as folhas gentilmente até que a água saia limpa e sem cinzas.
Por esta altura as folhas já deverão estar todas abertas.
Coloque o coador sobre a caneca onde deseja colocar o chá e verta água a ferver.
A água já não terá resíduos e o líquido deverá estar totalmente verde-amarelado bonito!
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