Num tacho coloque 1kg de ameixas de cores variadas partidas aos bocados pequenos e sem caroços. Mantenha a casca.
Junte um limão sem casca, partes brancas ou caroços e 300g de açúcar mascavado. Envolva bem!
Deixe a mistura cozinhar até não haver mais nenhum pedaço de ameixa visível. Levou cerca de 1h30 a cozinhar. Mexa ocasionalmente.
Coloque num frasco e quando arrefecer guarde no frigorífico.
Esta quantidade de fruta deu-me 1kg (foto) e mais uma taça pequena.
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