Lentilhas com legumes

quinta-feira, agosto 27, 2015



Num tacho pûs 3 talos de aipo, 1 cenoura grande, 1 bróculo inteiro e meia cebola, tudo cortado aos pedaços. Temperei com sal e pimenta preta com um fio de azeite. Deixei refogar uns 10 minutos, depois juntei uma chávena de café de lentilhas amarelas e água quente até cobrir todo o conteúdo do tacho e ficar a mais 1cm. Deixei cozinhar tapado até a água evaporar.

Note-se que nenhuma das receitas são apenas para uma refeição. Faço sempre pelo menos 2 porções para me facilitar a vida!

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